Восточная кухня

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капу­сты комбу длиной 5-7 см, 100 г мяса криля, 2 яйца, 50 г дайкона, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка сахара, рисовый уксус, зелень петрушки, укроп, соль.
Приготовить суши-рис (см. Рис для суши).
Яйца взбить с небольшим количеством соли. Масло разо­греть в сковороде, поджарить из [...]

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капу­сты комбу длиной 5-7 см, 200 г вареных очищенных креветок, 0,5 стакана тертого сыра, 1 -2 свежих огурца, 1 яйцо, 2 гри­ба шиитаке, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка сахара, зелень петрушки, соль.
Приготовить суши-рис (см. Рис для суши).
Яйцо взбить с небольшим количеством соли, [...]

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капу­сты комбу длиной 5-7 см, 150 г вареного морского ежа, 20 г икры морского ежа, 2 креветки, 100 г отварного морского угря, 100 г свежего тунца, 100 г свежего кальмара, 10 полосок су­шеной тыквы, 1 корень сельдерея, 1 корень пастернака, 2 шляпки шампиньона, 1 свежий [...]

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капусты комбу длиной 5-7 см, 250 г мяса осьминога, 350 г филе семги, 100 г салата из морской капусты, 20 г корня имбиря, 1 ст. ложка васаби, 1 ч. ложка саке, соевый соус, соль.
Приготовить суши-рис (см. Рис для суши).
Мясо осьминога тщательно вымыть, натереть солью, выдержать [...]

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капусты комбу длиной 5-7 см, 200 г филе макрели, 2-3 крупные креветки, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 20 г корня имбиря, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка рисового уксуса, 1 ч. ложка саке, соевый соус, соль.
Приготовить суши-рис (см. Рис для суши).
Филе макрели нарезать [...]

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капу­сты комбу длиной 5-7 см, 200 г свежих кальмаров, 250 г консервированной морской капусты, 1 небольшая луковица, 1 морковь, 2,5 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка рисового уксуса, зелень петрушки, укроп, черный молотый перец, соль.
Приготовить суши-рис (см. Рис для суши).
Кальмаров очистить, промыть в проточной [...]

175 г риса, 225мл холодной воды, 1 полоска морской капу­сты комбу длиной 5-7 см, 300 г филе морского окуня, 0,5 ста­кана мелко нарезанного ананаса, 2 банана, 1 лимон, 100 г майонеза, черный молотый перец, соль.
Приготовить суши-рис (см. Рис для суши), слегка попер­чить и перемешать.
Филе окуня отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, мелко нарезать. Бананы [...]

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капу­сты комбу длиной 5- 7 см, 200 г филе трески, 100 г отварных очищенных креветок, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 стручок красного сладкого перца, 1 ч. ложка рисового уксуса, 100 г салата-латука, 100 г майонеза, чернослив без косточек, черный молотый перец, соль.
Приготовить суши-рис (см. [...]

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капу­сты комбу длиной 5-7 см, 300 г консервированных кальмаров, 2 небольшие луковицы, 3-4 яйца, 1 яичный желток, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г майонеза, 1 свежий огурец, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, 50 г листового салата, зелень, соль.
Приготовить суши-рис (см. [...]

175 г риса, 225 мл холодной воды, 1 полоска морской капу­сты комбу длиной 5-7 см, 200 г соленых медуз, 1 стручок сладкого красного перца, 3 свежих огурца, 3 ч. ложки рисово­го уксуса, 3 ст. ложки соевого соуса, листья салата, лавровый лист, черный молотый перец.
Приготовить суши-рис (см. Рис для суши).
Медузы поперчить, полить уксусом, добавить лавровый лист, [...]